Gracealpan

不知何時開始，我有了另一個甜點胃。
不管正餐吃的再飽再脹，或很多人不習慣在肚子裡還沒裝鹹食時吃甜的，
對我來說任何時候都是tea time，都是享受甜點的時光。

記得在拉達克，即使是從山下小雜貨店裡買來，名不見經傳小餅乾小糖，我都可以用之取代正餐吃的津津有味，
還為此被吳柏澍笑，說是真的一點都不挑...

將美味放進嘴裡那一刻固然是無比享受，但其實有時候也蠻困擾的，
無法制止自己需索無度的吃吃吃，就像蠹蟲之於書一樣...
如果我跟小比可以綜合一下就好了(完全無法想像那種"不敢吃"巧克力的感覺和心情~哈哈)

今天心血來潮，踩著綿綿陰雨到頂好買了簡單的材料，做可可抹茶小圓巧克力

[材料]
鮮奶油 80 g
巧克力片 240g
可可粉 適量 (10-20 g)
抹茶粉 適量 (10-20 g)

[做法]
1. 將巧克力片隔水加熱到近液態
2. 鮮奶油稍微加熱，至少不能是冰的，否則容易油水分離
3. 混和鮮奶油和巧克力尼，如果有奶酒，蘭姆酒或其他香精，也可以在此時加入
4. 放量到可以用手塑型
5. 放入可可粉或抹茶粉中滾一滾，冰進冰箱 就完成囉~



[心得]
1. 下次可常是買更好的巧克力塊，純度再高一些多點苦味，口味應該可以更甘醇。
2. 嘗試減少鮮奶油的量。