[2011法國] 養鴨人家。山城 Rocamandour @ Gracealpan

1. Dordogne 養鴨人家

從前一晚住宿的Toulouse，開了好長一段車程，去參觀養鴨人家，看鴨肝是如何製作。
可能有人會覺得很殘忍，農場先挑選10-15天大的小鴨開始在室外放養，二至四個月後，開始一道空調良好的室內養殖場，開始一天兩次的灌食。

將一根鋼管放入鴨的食道幾秒，自動灌入飼料(包括各種穀物和玉米)，在短時間內讓鴨攝取豐盛的養料，內臟得以快速吸取精華而長成可口的鴨肝。

看完實際操作，還有影片介紹及實際品嘗鴨肝。據說鴨肝的氣味較突出，但鵝肝醬較細膩；平常在台灣較常吃到的應該是鵝肝，不過老實說我的嘴還真沒刁到能夠鑑別兩種肝醬哪!

顯然鴨肝對我們家沒有太大吸引力，當大夥在選購各種鴨肝產品，我們就跑到外面享受陽光，欣賞法國鄉村小屋的可愛溫馨啦!

2. Rocamandour 山城

霍卡曼都是個沿山而建的小城鎮，抵達之前，我們變在高處居高臨下一賭他的全貌。

最頂端是一座教堂，底端也有幾座小教堂，Rocamandour是個聖城；從上向下走，會先經過一段之字形道路，根據耶穌受難被釘十架的過程，每一段都設有紀念碑和圖畫宮朝聖者祈禱憑弔。

城底的三座教堂之中，最具規模的是”黑面聖母”教堂；外頭高溫超過三十度，艷陽炙熱，空氣乾燥；但一進到石窟中的教堂，頓時沁涼無比，整個人，心情，都得以沉澱，得到全然的安靜。

我們靜靜坐在木椅上，欣賞傳統羅馬式教堂的通天頂穹，讚嘆玫瑰窗之瑰麗精彩，兩側小聖堂燭影搖曳，映的畫中或雕塑裡的聖人更顯空靈神聖。跪在前排木桿上，許個願，願聖母聽到我們的心聲。

很神奇，其實教堂前面不須再特別擺個”Silence”的立牌，我想任誰進到這樣的空間，便自然而然由躁轉靜而噤聲了吧。